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高山市にもおいしいパン屋さんがいくつかありますが、なるなる家がファンであるおいしいパン屋さんの名前「トランブルー」にあやかってつけてしまったタイトルです。ちゃんと「裏」が付いてます♪所詮しがない個人的自家製パンの自慢サイトですから許してえ〜♪
さーそんなわけで、我が家は健康とダイエットも兼ねて、夕食は軽くする方向になってから、ホームベーカリー(パン焼き機)を導入。最初は手でこねこねしてましたが、とても毎日できるもんじゃござんせん。しかも一次発酵やら二次発酵やらで時間がかかります。ホームベーカリーを買ってから、頻繁にパン焼きが楽しめるようになりました。さて作品発表とまいりましょうか。





ごま食パン
2003.3.17

ソフトフランス
2003.3.17

はちみつミルクパン
2003.3.14

メロンパン
2003.3.12

ハイジパン
2003.3.11

スイートロールパン
2003.3.10

ライ麦食パン
2003.3.6

ブレッチェン
(レシピ付き)
2003.3.5

折り込みシートパン
(レシピ付き)
2003.2.28

フランスパン風パン
(レシピ付き)
2003.2.21

りんごジャムパン
2003.1.15

ベーグル
2002.12.21

フォカッチャ
2002.12.16

クロワッサン
(レシピなし)
2002.12.6

バターロールパン
(レシピなし)
2002.11.14

シナモンレーズンパン
(レシピなし)
2002.11.8

ココアパン
(レシピなし)
2002.3.29

くるみパン
(レシピなし)
2002.3.25

よもぎ食パン
(レシピなし)
2002.3.20

番外編
材料について
・・・なるなる家はちょっとだけ材料を気にします。だれしも考えるとは思いますが、できれば少しでも体に良さげなものを選びたいもんです。(o^^o)
 別にかたくなに絶対コレっていう事は無いんですが、最近気にしているには、マーガリンやショートニング。どうも自然界に無いたぐいの脂分らしいです。体内で分解出来ないかも・・・(-o-;。何だか怖いのでバターしか使ってません。だからレシピも全てバターです。
ドライイーストはどうかと思い調べたら、さほど心配はなさそうなのでちょっと安心。・・・ホームベーカリーが天然酵母対応じゃないから、コレ無いとパン作れないモンね。


☆徐々にレシピを増やしてゆくつもりです。お楽しみに。

※参考までに、我が家はホームベーカリーはMK社のふっくらパン屋さんを使用していますが、他社製でも応用出来ると思います。オーブンは、ナショナルインバーター800wオーブンレンジNEーNS5ですが、別の火力の強めの(高温1100w、中温550w、低温275w)温度設定の無いアバウトなオーブンを使う事もあります。